鳝摄食生态与管理技术研究
成果名称：黄鳝摄食生态与管理技术研究
主持人：周文宗
1．任务来源：
本项目为自选课题。试验期间（2002～2006），南京大学生物技术研究所、南京六合和禄口黄鳝生产基地、湖北阳新特种水产良种场为项目组提供了试验场所和大力帮助。
2．应用领域与技术原理：
鱼类的摄食生态主要研究鱼类摄食的时空特征以及摄食与环境因子的相关性。其研究目的是最终提出鱼类所需食物的数量和质量的模型，为合理利用饲料资源、研制配合饲料、提高鱼类生长繁殖效果和进行日常管理与捕捞等提供生态学依据。本项目系统研究了黄鳝对食物的选择性，温度、鱼巢、pH、溶解氧和盐度等生态因子和体重对黄鳝摄食的影响以及黄鳝的摄食节律和排粪活动规律，为黄鳝的摄食管理和水质调控提供科学依据。
研究黄鳝对食物的选择性，对于预测野生黄鳝食物组成变动以及资源产量极为重要。对人工养殖黄鳝，根据其对食物的选择性进行有效驯食，通过以上研究，研制出质优价廉的配合饲料，并在生态养殖中，合理混养水生动物，增加生物多样性，加强营养物质循环，进一步降低养殖饲料成本。
研究温度、鱼巢、pH、溶解氧和盐度等生态因子和体重对黄鳝最大摄食率的影响，得到了相关的预测模型，为黄鳝养殖的日常摄食管理提供定量依据，促进黄鳝摄食，提高黄鳝最大摄食率，为黄鳝的配合饲料投喂和集约化养殖打下扎实的基础。
研究鱼类的摄食节律，可以较好地确定日投喂次数、投喂时间和投喂量，对鱼类集约化养殖具有重要意义，可以为黄鳝养殖的日常摄食管理提供定量依据，为黄鳝无土养殖提供定量依据。
本项目还研究了不同摄食方式下的黄鳝排粪规律以及摄食和盐度对黄鳝排粪的影响，为黄鳝养殖的摄食管理和水质调控提供理论依据。
3．性能指标：
本项目可达到的目标：规范黄鳝的摄食管理技术，降低黄鳝配合饲料成本（4～6元/kg），换水次数减少为2月1次，节省劳力成本。
4．与国内外同类技术比较：
摄食生态是现代鱼类生态学的基础理论之一，也是阐述水体生态系统结构与功能的主要依据，国内外已有很多相关研究。国内外关于黄鳝的研究主要集中于黄鳝养殖技术和性逆转机理方面，对于黄鳝的摄食生态研究甚少，并且很多方面缺乏理想的研究方法和适用的研究技术（如标志方法）。目前，关于黄鳝对食物消化速率的研究尚为空白，黄鳝的摄食节律无相关研究报道。黄鳝摄食的能量分配模式仅有黄鳝摄食黄粉虫幼虫的研究报道。关于黄鳝摄食不同食物的能量分配模式以及生态因子影响能量分配模式的定量模型有待深入研究。
5．成果的创造性、先进性：
本项目的主要创新之处包括如下：
（1）系统研究了温度、鱼巢、pH、溶解氧和盐度等生态因子和体重对黄鳝摄食的影响。采用方程RLmax（J/g.d）＝（1526.49－294.60t＋17.25t2－0.27t3）W-0.54能够预测黄鳝在不同体重和不同温度条件下的最大摄食率，得到了黄鳝摄食的最佳盐度。
（2）研究了黄鳝对活饵的选择性，揭示了黄鳝自相残杀的规律。
（3）首次研究了黄鳝的摄食节律，探索了神经紊乱症黄鳝的摄食规律。
（4）研究了黄鳝的排粪活动规律，证实黄鳝的排粪是分批次完成的，但在不同盐度下批次不一样。